Летом у капусты кале конкурентов хватает! Зато после первых заморозков она становится королевой нашего огорода!

Есть в обширном капустном семействе такой представитель, очень, кстати, полезный для здоровья. Надо ли добавлять, что на большинстве огородов его днем с огнем не сыщешь?..

Несколько лет назад случайно узнала про существование листовой капусты кале. Думаю, пришло время и мне поделиться своим опытом по выращиванию этой красавицы.

Прочитав, что кале обладает огромным количеством полезных свойств, долго искала семена и в результате заказала их в Интернете. Позднее выяснила, что продается эта капуста как декоративная вместе с семенами цветов, и даже из продавцов мало кто знает, что ее употребляют в пищу.

Хотя справедливости ради замечу, что кале станет украшением любого цветника.

Вырастает она высотой до метра, листья раскидистые, невероятно красивые, кудрявые и упругие. Во многих странах ее так и называют — кудрявая капуста.

Выращиваю через рассаду, как обычную капусту, хотя читала, что кале не любит пересадку и ее лучше сразу сеять на постоянное место. В первый год я так и сделала, но поскольку земля у нас глинистая, плотная, из 50 семян пробилось только два.

А вот с рассадным способом, при котором землю в ящик я засыпаю рыхлую, смешанную с покупным грунтом и песком, у меня проблем не бывает. Весной растюшки аккуратно высаживаю на грядку под дуги и накрываю лутрасилом.

Расстояние между растениями около 50 см. Полив, подкормки, профилактика от вредителей и болезней — все как у обычной капусты. Так как первое время кудрявая капуста молодая и листочки нежные, лутрасил защищает ее от вредителей. А когда она подрастет и листья станут упругими и плотными, ей уже не особо кто и докучает.

Летом у кале конкурентов хватает: в огороде много зелени, тем более что до морозов листья у нее довольно грубые и не особо вкусные. Зато после первых заморозков кале становится признанной королевой нашего огорода.

Она спокойно выдерживает мороз до -15 град, нисколько не теряя своей привлекательности. Листья становятся более яркими и, в отличие от обычной капусты, после размораживания не раскисают.

Из капусты кале я готовлю салаты, которые нравятся всей нашей семье.