Как можно за 10 минут разморозить мясо, без микроволновки, с сохранением полезных свойств?

Хочу поделиться с вами полезным лайфхаком - как можно быстро разморозить мясо, если вы забыли его вовремя достать из морозилки.

У меня на днях как раз была такая ситуация - хотела приготовить мясо по-французски, и забыла вытащить мясо. Пришло время готовить - а мясо замороженное.

Возможно у вас тоже бывали такие ситуации - не спешите расстраиваться, ведь все поправимо!

Конечно, гораздо полезнее использовать для приготовления пищи мясо охлажденное - но сейчас выходить на улицу часто нежелательно, поэтому пришлось запасаться впрок.

Я не люблю быстрое микроволновочное размораживание - так наружается структура волокон мяса, оно становится не вкусное.

Поэтому всегда, когда надо быстро разморозить кусок мяса, я делаю следующее:

Беру кастрюльку, наливаю в нее теплую водичку,я беру кипяченую, температурой 30-40 градусов, опускаю кусок мяса, который будет размораживаться.

В эту воду добавляю чайную ложечку соли, и оставляю на 5 минут. Как только пройдут эти 5 минут - меняю воду, и делаю все выше описанное еще раз.

Таким образом, за 10 минут мясо очень хорошо, быстро оттаивает, размораживается - и его можно использовать для приготовления пищи.

Соль способствует более быстрому размораживанию, а вкус мяса будет чуть подсоленым - самое то для приготовления, мне нравится.

Конечно я всегда предпочту более качественное длительное размораживание - в холодильнике, либо использовать охлажденку.

Но если нужно быстро разморозить мясо, а время на исходе (домашние хотят кушать) - то соль очень помогает.

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Как оформить клумбу перед домом?

Опубликовано: 07 апреля 2020, 19:02

Наступает сезон, который так долго ждали садоводы и дачники. Чтобы оформить клумбу перед домом, надо подготовиться. С выбором цветов проблем нет — витрины специализированных магазинов пестрят красочны...

Красная и черная смородина – уход весной для лучшего результата!

Опубликовано: 07 апреля 2020, 19:02

Если еще молодые красная и черная смородина — уход весной им нужен минимальный. Хотя после высадки кусты начинают плодоносить уже на следующий год или через год, в почве сохраняется достаточно питател...

Когда виноград плачет, хорошо это или плохо?

Опубликовано: 07 апреля 2020, 19:03

С этим явлением сталкиваются все занимающиеся виноградом. Иногда истечение сока (пасоки) бывает настолько сильным, что вызывают тревогу у виноградарей по поводу того, как это отразится на дальнейшем р...