Выбираем лучшие сорта сельдерея, крупные, душистые и без бороды! Как выбрать самому: про лежкость, корни и избыточный вес?

Проверенные сорта сельдерея и как без подсказки самому выбрать подходящие. Про обманчивые сроки и регионы, про вес головок, на что обратить внимание. И - характеристика сортов, которые порадуют урожаем дачника и фермера.

Про сорта: тонкости выбора

Как и положено, различают сроки вегетации.

Ранний - 130-160 дней. Корнеплод с нежной ароматной мякотью, сочный, без грубых волокон. Не пригоден для длительного хранения: через 3-4 месяца вянет, теряет массу, вкусовые качества.

Перспективен для ранней продукции фермеров. Ошибочно считается лучшим для холодных регионов: позднюю весну не обманешь,а выращивание рассадным методом и вовсе снимает вопрос. И - ранние сорта не лежкие: смысла в спешке нет.

Среднего срока (до 170 дней). Пригоден к длительному хранению более 4-5 месяцев, почти как и поздний.

В сортаменте немало отличных сортов с сочной мякотью, ярким грибным вкусом и ароматом, аккуратными головками почти без придаточных корней.

Поздний (180-200 дней). Головки хранятся чуть ли не до следующего урожая, не теряя товарный вид и сочность. Мякоть более плотная, волокнистая, но редко грубая (это особенности сорта и орехи агротехники), часто с высоким содержанием сахара.

А главное: это хладостойкие (относительно) сорта, способные переносить кратковременный заморозок. Укрытие же, увы, не спасет от длительных низких t: вегетация прекращается. И невыбранные головки подмерзнуть могут.

Итого: какой выбрать? И какой не выбирать

Не выбирать: сорта с большим количеством т.н. придаточных корней. Либо с расположеннвми в нижней части, не выше экватора, малочисленными.

Обилием бороды грешат старые сорта - лучший пример тому Яблочный: хорош на вкус, хоть и невелик, но мелкие обильные корешки приходится часто удалять на стадии формирования головок.

В помощь - новые отечественные сорта, голландские - без бороды!

А еще: не стоит гнаться за размером.

Крупный размер не показатель высокой продуктивности с м2. И в хранении не лучшие такие головки, и в использовании. И выревают такие сорта в холодных регионах медленно, и поэтому плохо хранятся. И расстояние при посадке важно побольше, и подкормок.

Крупный размер не показатель высокой продуктивности с м2.

И в хранении не лучшие такие головки, и в использовании.

И выревают такие сорта в холодных регионах медленно, и поэтому плохо хранятся.

И расстояние при посадке важно побольше, и подкормок.

Поэтому идеальный размер - средний, до 250-300 г.

Сорта сельдерея без боковых корней либо с малым ветвлением:

Ранние + среднего срока: Пражский гигант, Диамант, Президент, Каскаде, Русский размер, Албин, Егор, Есаул.

Поздние: Анита, Максим.

По регионам: местные фавориты

для Средней полосы РФ, центральных и северо-восточных областей Белоруссии, Украины хороши Президент, Анита, Диамант, Грибовский, Яблочный. в Сибири, на Урале хорошо зарекомендовали себя Егор, Силач, Русский Размер, Есаул.

для Средней полосы РФ, центральных и северо-восточных областей Белоруссии, Украины хороши Президент, Анита, Диамант, Грибовский, Яблочный.

в Сибири, на Урале хорошо зарекомендовали себя Егор, Силач, Русский Размер, Есаул.

Самые крупные: для кого размер значение имеет

Пражский гигант - самые крупные головки 3-3.5 кг, в средней массе 1-1.5 кг. Русский размер - 2-2.5 кг запросто, и это в техспелости! Но не стоит ждать чуда: важна плотности посадки, состав грунта, подкормки - и это максимальные показатели. Президент - голландский сорт порадует увесистым корнеплодом 2-2.5 кг, малым количеством придаточных корней. Диамант - при интенсивной агротехнике вырастает и до 3-3.5 кг, при умеренной 1-1.5 кг.

Пражский гигант - самые крупные головки 3-3.5 кг, в средней массе 1-1.5 кг.

Русский размер - 2-2.5 кг запросто, и это в техспелости! Но не стоит ждать чуда: важна плотности посадки, состав грунта, подкормки - и это максимальные показатели.

Президент - голландский сорт порадует увесистым корнеплодом 2-2.5 кг, малым количеством придаточных корней.

Диамант - при интенсивной агротехнике вырастает и до 3-3.5 кг, при умеренной 1-1.5 кг.

Пражский гигант

Среднеранний (до 120-120 дней). Реповидной правильной формы, с малым количеством придаточных корней, с нежной светло-кремовой мякотью.

Надземная часть полураскидистая, высотой до 80 см, розетка до 25 листьев. В средней массе головки диаметром до 15 см, вес 200-300 до 500-600, отдельные порядка 1 кг. При разреженной схеме посадки, достаточных подкормках максимальный до 2.5-3 кг.

Надземная часть полураскидистая, высотой до 80 см, розетка до 25 листьев.

В средней массе головки диаметром до 15 см, вес 200-300 до 500-600, отдельные порядка 1 кг. При разреженной схеме посадки, достаточных подкормках максимальный до 2.5-3 кг.

Назначение универсальное: для хранения, консервирования.

Президент

Сорт от голландской агрофирмы Rijk Zwaan удивит ранним созреванием, круглыми аккуратными корнеплодами 2-2.5 кг с белой мякотью, очень ароматными.

Придаточных корней мало (либо их нет), стойкий к хворям, с высокой энергией роста как рассады, так и нарастая головок.

Урожайность в среднем 4 кг и более в зависимости от агротехники, считается весьма перспективным для агробизнеса.

Диамант

Голландский сорт корневого сельдерея от Bejo. Среднеранний - до 150 дней.

Розетка полураскидистая, вертикально направленная, мощная, умеренной высоты, с ярко-зеленым листом без антоциана. Корнеплод округлый, правильный, с белоснежной сочной плотной мякотью, не темнеющий при нарезке, термообработке. Очень гладкий! Придаточных корней мало - почти нет. Вес 200-350 г в средней массе, максимальный до 1-1.2 кг при разреженной посадке (загущенную не любит).

Розетка полураскидистая, вертикально направленная, мощная, умеренной высоты, с ярко-зеленым листом без антоциана.

Корнеплод округлый, правильный, с белоснежной сочной плотной мякотью, не темнеющий при нарезке, термообработке. Очень гладкий!

Придаточных корней мало - почти нет.

Вес 200-350 г в средней массе, максимальный до 1-1.2 кг при разреженной посадке (загущенную не любит).

Урожайность 2.5-4.9 с м2.

Устойчив к стрелкованию (цветушности), хворям - септориозу и пр.

Каскаде

Среднеранний (до 150 дней). Округлые корнеплоды с белоснежной сочной мякотью, ярким дивным ароматом. Не темнею в салатах и соленьях, при термообработке.

Урожайность порядка 3.5 кг/м2 (в среднем).

Яблочный

Ветеран полей сельдерейных любим за вкус, аромат и нежность - и за лист!

Ранний (среднеранний) старый-добрый сорт (140-160 дней). Невелик 80-150 г, но размер не важен: очень ароматный, с тонким стойким запахом белой сахаристой мякоти и листьев - очень нежных в салатах, не хуже листового!

Как минус - образует много придаточных корней.

Урожайность порядка 5 кг/м2.

Егор

Среднего (среднепозднего) срока созревания - до 180 дней от всходов до полной спелости.

Корнеплод округлый, с приподнятой выступающей верхней частью, со средней погруженностью - прост в уборке.

Корнеплолы желтовато-кремовые (кремово-серые), у верхушки с зеленоватым оттенком. Мякоть белая.

Вкус отличный - высокое содержание сахара делает фаворитом среди гурманов, как и яркий аромат, сочная вкуснейшая мякоть.

Придаточные корни в нижней части, малочисленные.

Вес малых головок 100-150 г, крупных до 600 г.

Урожайность 3-3.5 кг/ м2.

Отличается высокой лежкостью, за что любим дачниками и фермерами.

Анита

Позднеспелый сорт (160-170 дней) относительно крупный - до 400 г.

Урожайность 3-4.5 кг/м2 и более.

Головки округло-овальные, светло-кремовые, с белоснежной мякотью - сахаристой, великолепным вкусом и дивным грибным ароматом.

Розетка прямостоячая, с высокими черешками, лист ярко-зеленый.

Сорт устойчив к стрелкованию, длительного хранения.

Максим

Поздний (до 200-220 дней), с плотными и сочными головками радует отличной лежкостью, продуктивностью, выраженным ароматом.

И весом: в среднем до 400-450 г при высокой агротехнике!

Мякоть кремовая (желтоватая), сахаристая, с интенсивным хорошим запахом.

Из достоинств - крупный и лежкий, из недостатков - имеет придаточные корни (не многочисленные), любит разреженную посадку.

Урожайность до 4 кг/м2 и выше в зависимости от схемы посадки, агротехники.

Албин

Среди среднеспелых отличается красивыми выровненными круглыми головками до 12 см в диаметре. И весом - до 400-600 г: не мелкий, не слишком крупный - тот самый размер!

Придаточных корней мало, в нижней части. Кожица кремово-серая, чуть зеленоватая у вершины, мякоть белая, отличного вкуса и аромата.

Урожайность высокая, стабильная.