- Выбор сортов томатов
- Чем подкормить рассаду?
- Сайт знакомств flirt-me.ru
Маринуем зубчики чеснока на зиму!
Без этого овоща не обходится приготовление практически ни одного блюда в нашей стране. Все любят и знают чеснок. Однако маринованный чеснок не все умеют заготавливать. Многие такой просто не пробовали, а другие предпочитают его покупать. В баночках из магазина могут содержаться разные добавки, поэтому лучше воспользоваться нашими советами и замариновать его самим.
БЫСТРО ГОТОВИМ ОЧИЩЕННЫЕ ЗУБЧИКИ
Данный рецепт не подойдет для длительного хранения. Приготовим 1 кг чеснока для этой заготовки. Чеснок надо очистить от верхней шелухи и промыть водой. Залить его кипятком, а затем окатить холодной водой и положить чеснок в заготовленные банки. Далее готовим маринад. Ставим кипятить воду и добавляем туда сахар и соль. Уксус заливаем в самом конце. И уже готовый маринад разливаем по банкам с чесноком. Здесь следует отметить, что для любителей пряностей в этот маринад можно добавлять и другие: душистый перец, лаврушку, гвоздику. После того как залили маринадом, банки закрываем крышками (можно капроновыми) и убираем в холодильник.
СО СВЕКЛОЙ
Берем небольшое количество свеклы (около 300-400 г) и натираем на крупной терке. Затем отжимаем из нее сок. Чеснок очищаем от кожуры и бланшируем. Для этого заливаем его кипятком, оставляем так на 5 минут. После этого чеснок обязательно надо промыть в холодной воде, а затем разложить по банкам. Банки заранее надо простерилизовать. Чтобы приготовить маринад, смешать свекольный сок, сахар, соль, довести до кипения и в конце добавить уксус столовый. Залить таким маринадом наш чеснок в банках.
Закручиваем банки и переворачиваем. Заготовка готова. Чем дольше стоит, тем вкуснее.
ПО-КОРЕЙСКИ
Данный рецепт нужно готовить долго. Здесь подойдет не только молодой, но и старый чеснок. Нам потребуется его около 1 кг. Надо хорошо очистить и промыть. Далее разложить его по банкам.
Чеснок надо залить уксусом с небольшим количеством воды. В таком виде банки должны простоять около недели. Этот этап приготовления считается подготовительным. Затем чеснок раскладываем по другим банкам и заливаем жидкостью на 50%. Соевый соус надо прокипятить отдельно. Время кипячения около 10 минут. Заливаем банки соевым соусом до горлышка и закатываем крышками. Через 3 недели после того, как вы убрали банки в погреб, их можно достать и попробовать. Маринад уже достаточно настоялся.
ПО-КАВКАЗСКИ
Чеснок по-кавказски получается особенно вкусным, так как в это блюдо любят добавлять травки и специи. Очень важный и долгий этап – это закваска чеснока. Для этого варят отдельно рассол.
Для рассола – 1 литр воды, 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложка соли, добавляют лаврушку. Когда рассол готов, им заливают чеснок и оставляют под гнетом. И только через 5 недель переходят к маринованию.
Для маринования используется новый рассол, а старый из банок выливается. Воду для маринада кипятим вместе с чесноком, а также добавляем соль, сахар, душистый перец, гвоздику, лаврушку и в конце заливаем туда уксусную эссенцию. Далее разливаем по баночкам, закрываем крышками и убираем в холодильник. Через пару недель можно попробовать первую баночку.
Скизи-рецепт. Готовим тофу
Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29
Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...А Вы пробовали оладушки с горохом!
Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22
Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!
Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02
А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....Полезные свойства виноградных ягод! Это стоит знать!
Опубликовано: 07 сентября 2020, 19:02
Очень многие на своих участках сажают виноград. Отведать сладкие и красивые ягоды хотят и дети и взрослые. Но далеко не все знают о полезных свойствах винограда и его питательной ценности. Прочитав эт...4 замечательных сорта Огурца, которые отличаются стабильной урожайностью!
Опубликовано: 08 сентября 2020, 01:01
Калорийность огурца в свежем виде составляет всего 13,5 калорий на 100г продукта. Именно поэтому он полезен людям, имеющим лишний вес или для тех, кто придерживается диеты. Он полезен для здоровья бла...4 реально вкусных сорта Огурца, которые выделила за 30 лет огородничества!
Опубликовано: 08 сентября 2020, 01:01
В летнюю жару прохладный огурчик спасает от жажды, а его свежий аромат привлекает всех. Из огурца можно готовить освежающие коктейли или хрустеть им прямо так. Он содержит в составе много воды и невер...